Cocotte d’oeufs aux épinards et féta

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 œufs

  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche entière

  • 8 tomates cerise

  • 50 g épinards frais ou congelés

  • 20 g de féta ou fromage au choix (mozzarella, parmesan, fromage de chèvre)

Préparation :

  1. Placer quelques feuilles d’épinards, les tomates cerise coupées, et le fromage dans le fond de 2 ramequins allant au four avec 1 càs de crème fraiche. Mélanger.
  2. Casser les œufs dans les ramequins pour qu’ils recouvrent le mélange. Saler et poivrer.
  3. Placer au four à 200 degrés pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits à votre goût.